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单项选择题
导致动物肌肉组织僵直的主要原因是（）
A.因为动物死亡的时间较长
B.大量糖元分解成酸性物质
C.三磷酸腺苷物质的增多
D.温度逐步升高 -
单项选择题
大型冷库贮存蔬菜，适宜填充的惰性气体是（）
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.硫化氢
D.甲烷 -
单项选择题
新鲜水果在贮存过程中，容易发生的变化是（）
A.原果胶水解成亲水果胶
B.产生大量营养物质
C.有机酸的数量增多
D.水果的酸度增高
