相关考题
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单项选择题
脆皮面包多以面粉、（）、盐等为主要原料。
A、酵母
B、白糖
C、鸡蛋
D、黄油 -
单项选择题
松质面包的水面包油面时，要灵活掌握面坯、油脂的软度和（）。
A、酥度
B、软硬度
C、硬度
D、松度 -
单项选择题
按照各国饮食习俗的不同，（）大致可分为欧式、美式和日式三种。
A、果料面包
B、软质面包
C、硬质面包
D、松质面包
