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多项选择题
下列选项中，影响啤酒的胶体稳定性的因素是（）
A.氧气
B.高温
C.光照
D.机械振动
E.湿度 -
多项选择题
下列选项中，对啤酒产品具有抗氧化作用的操作是（）
A.使用吸氧瓶盖
B.啤酒中含活性酵母
C.冷贮
D.光照
E.冷链运输 -
多项选择题
下列选项中，可导致啤酒氧化的是（）
A.麦汁充氧
B.巴氏杀菌
C.高温贮存
D.添加亚硫酸
E.光照
