相关考题
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单项选择题
高筋小麦粉，可用来制作（）。
A.蛋糕
B.饼干
C.面包
D.馒头 -
单项选择题
理想的蛋糕面粉的要求是（）。
A.面筋要软，不可过硬
B.面筋硬
C.筋度强
D.湿度高 -
单项选择题
低筋小麦粉，最适宜用来制作（）。
A.包子
B.馒头
C.面包
D.戚风蛋糕
