相关考题
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单项选择题
用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20% -
单项选择题
腌渍保藏的原理为（）。
A.降低食品的水分活性
B.不破坏营养素
C.不改变渗透压
D.杀菌 -
单项选择题
（）可作为减肥食品的原料。
A.双糖
B.单糖
C.多糖
D.葡萄糖
