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单项选择题
下列方法不属于湿热灭菌法的是（）.
A.巴士灭菌法
B.火焰灭菌法
C.煮沸灭菌法
D.高压蒸汽灭菌法 -
单项选择题
HACCP又称为（）.
A.危害分析与关键控制点
B.定量分析
C.食品生产的良好规范
D.预防性措施 -
单项选择题
盐渍保藏方法要求食盐溶液的浓度应在（）以上
A、15%
B、20%
C、10%
D、25%
