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单项选择题
揉捻过度，茶汁溢出过多，致使（）过度氧化，干茶叶色易灰暗泛枯。
A.茶多酚
B.咖啡碱
C.茶氨酸
D.茶皂素 -
单项选择题
机揉投叶量过少，可能导致（），起不到揉捻应有的作用。
A.条索过紧
B.松散条过多
C.香气不足
D.揉捻时间长 -
单项选择题
一般来说，与手揉相比，机揉的（）。
A.时间相当
B.时间短
C.茶味较苦涩
D.时间长
