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单项选择题
蒸马蹄糕的火候是（）。
A、猛火
B、慢火
C、中上火 -
单项选择题
晶饼皮所用的主要原料是（）。
A、面粉
B、澄面
C、糯米粉 -
单项选择题
面包翘脚的主要原因是由于（）。
A、挞包不合度
B、醒发时间不合度
C、欠糖或水份过大
