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单项选择题
黄曲霉毒素B1最容易污染（）
A.花生
B.坚果
C.花生、坚果
D.花生、坚果、瓜子 -
单项选择题
大多数细菌适合的生长繁殖温度 （）
A.（即危险温度带）是5-55°C
B.（即危险温度带）是4-60°C
C.（即危险温度带）是4-70°C
D.（即危险温度带）是4-75°C -
单项选择题
制作不当的什么肉可能引起什么物质的食物中毒（）
A.腌肉；亚硝酸盐
B.腊肉；碳酸钠
C.咸肉；碳酸钾
