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问答题

简答题

简述鱼类腐败过程中成分的变化?

    【参考答案】

    (1)蛋白质的分解;
    (2)氨基酸的分解:组织中的游离氨基酸以及蛋白质分解产生的游离氨基酸,通过微生物的酶产生......

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