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单项选择题
天津包子要求包子褶在（）
A.8-10个
B.10-12个
C.12-15个
D.16-18个 -
单项选择题
以下哪种制品属于浆皮制品（）
A.发糕
B.月饼
C.麻团
D.雪媚娘 -
单项选择题
（）是指制品表面的酥层外漏，并且酥层所占的表面积较大。
A.暗酥
B.半明半暗酥
C.酥饼
D.明酥
