单项选择题
三线两点是指把钱、单、物分离成三条相互独立的线进行传递，在三条传递线的终端设置两个核对点，以联络三线进行控制，即物料传递，（），货币传递线，点菜单与账单核对点，以及账单与货币核对点。
A.账单传递线
B.菜单传递线
C.客人名单传递线
D.酒水单传递线
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A.走数
B.走汇
C.走单
D.错误 -
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C.主要成本毛利率法
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A.酒水成本
B.菜点成本
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D.损耗成本
