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单项选择题
大米中的脂肪主要由（）亚麻酸和软脂酸等组成。
A.亚油酸
B.花生四烯酸
C.硬脂酸
D.磷酸 -
单项选择题
先将虾肉洗净晾干，剁碎压烂成蓉，用精盐将虾蓉拌挞至发黏起胶，再加（）拌匀。
A.淀粉
B.面粉
C.糕粉
D.生粉 -
单项选择题
粳米中含有（）的直链淀粉。
A.60%
B.82%
C.90%
D.92%
