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单项选择题
白酒生产过程中甲醇的前体物质为（）。
A.果胶
B.糠醛
C.淀粉
D.蛋白质 -
单项选择题
黄水鉴定过程中，发酵正常黄水为（）。
A.色泽金黄、酸涩适宜
B.色泽金黄、酸而不涩
C.色泽金黄、酸涩带甜
D.色泽金黄、涩而发苦 -
单项选择题
在开窖之前进行滴窖，滴窖期间至少每（）h抽尽一次黄水。
A.1
B.2
C.3
D.4
