相关考题
-
多项选择题
洗瓶剂的主要成分包括（）。
A.碱性物质
B.表面活性剂
C.螯合剂
D.消泡剂
E.脱标签剂 -
多项选择题
在麦汁冷却以后的生产过程中，在工艺卫生方面，特别要注意（）。
A.设备、环境、操作实现无菌生产
B.加强微生物检查，及时找出污染源
C.对发生污染的半成品及时进行消毒处理
D.管道、容器的有效清洗灭菌
E.必要时停产清洗杀菌 -
多项选择题
从食品安全的角度讲，啤酒酿造过程要避免的污染包括（）。
A.有害物质
B.有异味的口味物质
C.有害金属离子
D.致病菌
