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单项选择题
"采购规格书"不反映原料的（）
A.重量范围
B.通用名称
C.成熟程度
D.生产过程 -
单项选择题
"日常即时采购法"所采购的原料是（）
A.鲜活类
B.面包类
C.奶制品
D.禽蛋类 -
单项选择题
酒店餐饮部将用于重大餐饮活动的"最终作业指令单"称为（）
A.宴会通知单
B.菜单进度表
C.餐饮预订单
D.原料物品单
