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单项选择题
起酥面包的成熟方式是（）
A.蒸制成熟
B.煎制成熟
C.炸制成熟
D.烘烤成熟 -
单项选择题
制作巧克力淋面酱时，在加入牛奶或稀奶油后，一定要先静置几分钟再进行搅拌，注意搅拌手法要轻，防止（）进入。
A.水
B.油
C.杂质
D.空气 -
单项选择题
.制作巧克力淋面酱时，在加入可可粉后，一定要快速搅拌否则可可粉会（）
A.融化
B.结块
C.软化
D.稀释
