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问答题

论述题

试述普通热辐射烹方式的特性特征

    【参考答案】

    普通热辐射是指利用敞口的火炉、火盆或电炉作为热源,通过柴、炭、煤等燃烧时产生的热能或电炉通电时产生的热能,以光子的形式辐......

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