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多项选择题
建立、控制客账的目的是（）和（）客人与饭店之间的财务关系。
A.记录
B.查看
C.监察
D.监管 -
多项选择题
下列选项中属于饭店经营的外部市场信息的有（）。
A.国内外最新经济信息
B.年龄结构
C.客人的消费需求与心理
D.客情预测 -
多项选择题
前厅大堂的设计和设备的布置。应力求光线充足、温度适宜，自然花木修饰美观、摆放得体，无（），色调、格调与氛围相互协调，令客人感到自然、舒适。
A.异味
B.烟尘
C.噪声
D.强风
