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单项选择题
有的蔬菜中较丰富的鲜味物质，常起增鲜的作用。如（）。
A.菠菜
B.竹笋
C.萝卜
D.白菜 -
单项选择题
果蔬的食用部位属于（）。
A.保护组织
B.薄壁组织
C.疏导组织
D.分生组织 -
单项选择题
下列粉丝中，以（）品质最好。
A.豆粉丝
B.薯粉丝
C.混合粉丝
D.米粉丝
