问答题
简答题
盐渍加工法在日常中用得比较多，在食用菌上盐渍加工的原理和技术要点是什么？
【参考答案】
腌渍加工技术要点：
（1）腌渍加工需要的工具。腌渍多采用不锈钢锅、铝锅或水泥池等，设备依食用菌生产量的大小采用......
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