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单项选择题
俗称“开面采”或“三叶半采”的鲜叶用来制作（）。
A.黄山毛峰
B.工夫红茶
C.砖茶
D.乌龙茶 -
单项选择题
在绿茶加工过程中，酯型儿茶素转变成非酯型儿茶素，使茶叶（）。
A.增加了苦涩味
B.降低了苦涩味
C.降低了鲜爽度
D.增加了鲜爽度 -
单项选择题
高档炒青鲜叶一般使用（）。
A.一芽一叶
B.一芽一、二叶
C.一芽三、四叶
D.对夹叶占多数
