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单项选择题
肥羔羊肉一般为（）。
A.一年以下
B.一年左右
C.二年
D.二年以上 -
单项选择题
鲨鱼肉中含有的腥臭物质主要是（）
A.尿素
B.氨
C.谷氨酸
D.组氨酸 -
单项选择题
鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）
A.冷冻之后变的柔软
B.水解之后变的柔软
C.鲜味物质非常丰富
D.不饱和脂肪酸非常丰富
