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单项选择题
（）并非是选用燃气炉具的优点。
A.气体燃烧产生的有害物质少
B.气体燃烧产生的废料少
C.气体燃烧的热值高
D.安全性高 -
单项选择题
下面四者中以（）热导率最大。
A.空气
B.脂肪
C.水分
D.蜂蜜 -
单项选择题
我国古代篇幅最大的烹饪典籍是（）。
A.《吕氏春秋.本味篇》
B.《齐民要术》
C.《随园食单》
D.《调鼎集》
