相关考题
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单项选择题
蛋类中蛋白质含量约为（）
A.10—13%
B.13—15%
C.10—20%
D.15—20% -
单项选择题
蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）
A.0.5—1%
B.1—1.5%
C.1.5—2%
D.1—3% -
单项选择题
烹饪最初是专指（）而言的。
A.油烹
B.水煮
C.石烹
D.火烹
