单项选择题
食品检验的异常结果，通常是指标准规定检验项目的（）偏离产品的真实属性，例如某产品的总氮含量为48g/kg，其中铵态氮含量为56g/kg。
A、计算值
B、检测值
C、经验值
D、估算值
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单项选择题
下列各项中（）不是测黄酒中非糖固形物时所用仪器。
A、恒温水浴
B、电热恒温干燥箱
C、干燥器
D、天平 -
单项选择题
测白酒中固形物时，需将有装样品的（），至于沸水浴中蒸干。
A、容量瓶
B、瓷蒸发皿
C、烧杯
D、称量瓶 -
单项选择题
白酒中有机酸的测定通常采用标准氢氧化钠溶液进行定量分析，该方法属于（）。
A、酸碱滴定
B、络合滴定
C、氧化还原滴定
D、沉淀滴定
