欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品原料学

名词解释

肉制品风味产生的途径有哪些?

    【参考答案】

    肉的风味是指生鲜肉的气味和加热后肉制品的香气和滋味。
    1、气味:气味的成分十分复杂,约有1000多种、肉气味的......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题