相关考题
-
单项选择题
以下哪种食材在制冻过程中凝结速度最快（）
A.鱼块
B.鸡肉
C.果汁
D.蔬菜 -
单项选择题
制冻时，凝结方法的主要目的是什么（）
A.使液体变为固体
B.增加食材的口感
C.提高食材的营养价值
D.改变食材的颜色 -
单项选择题
冻菜的口味大致有咸味和（）两种。
A.甜味
B.辣味
C.酸味
D.苦味
