欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 水产食品加工工艺学

问答题

简答题

使冰藏保鲜达到理想的保鲜效果需要注意哪些问题?

    【参考答案】

    (1)冰藏保鲜的鱼应当是处于死后僵硬期前或死后僵硬期中的新鲜鱼;
    (2)用冰量要充足;
    (3)冰与鱼体充......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题