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单项选择题
加工黑鱼籽的鱼卵来自于（）。
A.鲱鱼
B.大麻哈鱼
C.鲟鱼
D.青鱼 -
单项选择题
肌肉较粗糙、氨臭味较重的软骨鱼是（）。
A.鲱鱼
B.石斑鱼
C.比目鱼
D.鲨鱼 -
单项选择题
在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是（）。
A.咸蛋黄
B.皮蛋黄
C.咸蛋白
D.皮蛋白
