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单项选择题
面粉的颜色与小麦的品种、加工精度、贮存时间等有关。加工（），颜色越白。
A.程度越高
B.程度越低
C.程度一般
D.程度适中 -
单项选择题
面粉的品质鉴定主要从（）颜色、新鲜度和面筋质的含量四方面鉴定。
A.粘性
B.水分
C.营养
D.延伸性 -
单项选择题
硬度小的米易成（），品质低。
A.燥腰米
B.糙米
C.脆米
D.碎米
