相关考题
-
多项选择题
圣诞节常用的西点有（）、树根蛋糕、圣诞面包等。
A.夹沙布丁
B.焦糖布丁
C.圣诞蛋糕
D.圣诞布丁
E.奶油布丁 -
多项选择题
混酥面的点心面坯（），但具有酥脆性。
A.无层次
B.有层次
C.层次多
D.松发度不大
E.松发度大 -
多项选择题
清酥面团的制品具有（）的特点。
A.层次清晰
B.层次混合
C.层次酥松
D.入口粗糙
E.入口香酥
