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单项选择题
隔顿隔夜的熟食应放至专用的（）内进行存放。
A.冷藏柜
B.冷冻柜
C.常温下
D.露天存放 -
单项选择题
冷菜间每餐前在无人状态下需进行紫外线空气消毒，消毒时间为（）。
A.10分钟
B.半小时
C.一个小时
D.4小时 -
单项选择题
保洁柜或者打荷柜使用消毒抹布消毒，消毒水比例为（）。
A.200：1
B.1：200
C.1：100
D.100：1
