相关考题
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多项选择题
配花色菜常用的手法有（）。
A.包制法
B.卷制法
C.平刀法
D.茸塑法
E.斜刀法
F.叠合法 -
多项选择题
食品雕刻中的立体雕一般不需要其他物体的（）。
A.装饰
B.美化
C.支撑
D.配套
E.陪衬
F.对照 -
多项选择题
食品雕刻中的镂空雕的效果使物象产生一种（）。
A.平面的
B.凌空的
C.抽象的
D.模糊的
E.立体感
F.清晰感
