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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 高级中式烹调师

多项选择题

配花色菜常用的手法有()。

    A.包制法
    B.卷制法
    C.平刀法
    D.茸塑法
    E.斜刀法
    F.叠合法

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