相关考题
-
单项选择题
热苏夫力成型使用模具，要考虑模具的性能、（）、能否顺利脱模等问题。
A、薄厚
B、种类
C、耐高温性
D、质地 -
单项选择题
成型后的清酥面坯要薄厚一致，（）。
A、松酥一致
B、形状整齐
C、软硬一致
D、粗细一致 -
单项选择题
脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓（）、和压等。
A、挤
B、捏
C、抹
D、编
