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单项选择题
风味蛋糕坯烘烤时，不含油脂的蛋糕坯与含油脂多的蛋糕坯相比，烘烤时间（）。
A.时间一样
B.后者时间长
C.前者时间长 -
单项选择题
热苏夫力成型使用模具，要考虑模具的性能、（）、能否顺利脱模等问题。
A、薄厚
B、种类
C、耐高温性
D、质地 -
单项选择题
成型后的清酥面坯要薄厚一致，（）。
A、松酥一致
B、形状整齐
C、软硬一致
D、粗细一致
