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全部科目 > 公共营养师考试 > 四级营养师 > 四级公共营养师理论知识 > 食物营养与食品加工基础

单项选择题

能保护蔬菜中营养素的方法有()。

    A.洗后过长时间放置
    B.旺火急炒
    C.长时间炒煮
    D.长时间浸泡

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