相关考题
-
多项选择题
腌渍三文鱼可以使用（）等原料。
A.胡椒
B.香菜籽
C.柠檬皮
D.粗盐
E.糖 -
多项选择题
在准备三文鱼的二次腌渍时，需要（）。
A.保留一次腌渍时的原料
B.清除一次腌渍的香辛料
C.去掉一次腌渍时的盐
D.冲洗干净
E.吸水纸吸走表面水分 -
多项选择题
三文鱼可以选取以下（）熏制工艺。
A.冷熏
B.热熏
C.挂炉
D.蒸馏
E.染色
