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单项选择题
属于虫类原料的品种有（）。
A、苜蓿
B、蚂蚁
C、蝎子
D、蚯蚓 -
单项选择题
水粉糊适用（）烹调法。
A、软炸
B、松炸
C、酥炸
D、焦炸 -
单项选择题
下列上蛋清浆的菜品是（）。
A、鱼香肉丝
B、滑炒鸡丝
C、清炒肉丝
D、过油肉
