相关考题
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多项选择题
蒜泥毛肚、“夫妻肺片”等菜肴是以肌层发达的（）为原料。
A.毛肚
B.千层肚
C.蜂窝肚
D.百叶肚
E.响肚 -
多项选择题
按照肌肉组织的构成特点、在体内的分布和作用的不同，肌肉组织一般可分为三类，即（）。
A.骨骼肌
B.收缩肌
C.心肌
D.平滑肌
E.腹肌 -
多项选择题
烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.
A.保鲜贮藏法
B.常温贮藏法
C.加工贮藏法
D.高温贮藏法
E.双低温贮藏法
