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单项选择题
油酥面主坯中，以水蛋面为皮，制作的点心有（）。
A.叉烧
B.黄桥烧饼
C.桃酥
D.萝ト丝酥饼 -
单项选择题
油酥面主坯中，以水油面为皮，制作的点心有（），黄桥烧饼。
A.又烧酥
B.桃酥
C.菊花酥饼
D.咖喱饺 -
单项选择题
水蛋面与黄油酥包起操开，层层间隔，叠制而成的（），在广式点心中用的较多。
A.擘酥
B.叠酥
C.大包酥
D.小包酥
