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单项选择题
一般不适合调制面团或炸制面点的油脂是（）。
A.猪油
B.茶油
C.色拉油
D.豆油 -
单项选择题
（）因含水量较多且不饱和脂肪酸易氧化酸败，故要低温保存。
A.牛油
B.羊油
C.猪油
D.奶油 -
单项选择题
以下品种属于江苏点心的是（）。
A.三丁包
B.刀削面
C.娥姐粉果
D.狗不理包子
